甚麽是素食主義？

素食主義是一種戒吃肉類（包括海鮮）的飲食習慣。素食者之中再分爲幾種類型，除了肉類以外有些還戒吃蛋類，乳製品，以及其他的動物副產品：

• 奶素食者 (Lacto-vegetarians)：接受奶類食品，戒吃肉類，海鮮，以及蛋類。
• 蛋素食者 (Ovo-vegetarians)：接受蛋類食品，戒吃肉類，海鮮，以及奶製品。
• 蛋奶素食者 (Lacto-ovo vegetarians)：接受蛋類和奶類食品，戒吃肉類和海鮮。
• 純素食者（Vegans)：戒吃所有動物類的產品及副產品。

選擇素食的原因：

每位素食者都可能因爲不同的理由而選擇素食，其中比較普遍的原因包括：

• 個人飲食喜好
• 關注動物權益
• 宗教或文化信仰
• 達到節食或健康飲食的目的
• 跟隨家人的飲食習慣

這些都是選擇素食的合理原因。但值得關注的是，在某些情況下，戒吃肉類或者過分限制飲食都可能是進食失調�